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       洗碗機(jī)的普及將廚房的體力活交給了機(jī)器，再也不用不想刷碗犯愁了。不過要用合理的使用才能發(fā)掘出洗碗機(jī)的最大潛力。怎么用才能省水、省洗滌劑、節(jié)省時間都有很多的技巧在里面。用好了洗碗機(jī)，節(jié)約的不僅有水和洗劑，更為客戶節(jié)省了不必要的開支。

　　如何減少清潔劑使用量

　　1、提高水質(zhì)

　　水的硬度越高，清潔劑的用量就會越大。且水垢會積累在清洗系統(tǒng)、噴淋加熱器、水缸甚至餐具上。為了減少清潔劑的消耗量并延長設(shè)備的使用壽命和餐具清洗徹底，建議使用用水軟化處理設(shè)備。

　　2、餐具預(yù)處理

　　餐具越臟，消毒的清潔劑用的越多。建議對餐具進(jìn)行預(yù)處理，減少食物殘渣進(jìn)入洗碗機(jī)。

　　洗碗機(jī)購前必讀事項

　　在洗滌總量已經(jīng)確定的情況下，選擇大的洗碗碟機(jī)。開機(jī)時間短，勞動難度低，餐具清洗量周轉(zhuǎn)快，單位時間內(nèi)耗能量低。

　　選擇小的洗碗碟機(jī)。設(shè)備價格低，占地面積小，勞動難度高，餐具清洗量周轉(zhuǎn)不快，單位時間內(nèi)耗能量大。

　　利用水流沖擊去除贓物，一般分為兩個階段:

　　1、洗滌：55℃～65℃的水溫強(qiáng)力沖洗，洗滌水循環(huán)使用，加入洗滌劑去除贓物和油膩。

　　2、漂洗：攝氏催干劑加快餐具的干燥速度，破壞細(xì)菌的生存條件。