深圳廚具-怎樣給工廠學(xué)校大型食堂配置廚房設(shè)備
許多商家不知該選擇什么樣的廚房設(shè)備,下面佳德利廚具有限公司為您一一解答
一、選擇品牌:雖然一些廚房設(shè)備用品的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟,但是并不是所有的廠家的產(chǎn)品都成熟,要選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家,高質(zhì)量的產(chǎn)品對你的使用過程中有更好的保障。選擇有上門服務(wù)的廠家,大功率商用廚房設(shè)備也屬于電器產(chǎn)品,沒有人擔(dān)保百分百不會(huì)出故障。沒有上門服務(wù)的多數(shù)是一些小廠,沒有能力做到,后續(xù)服務(wù)跟不上,產(chǎn)品質(zhì)量也沒有那么多的要求
二、炒爐的選擇:
A.中小型的快餐店,加油站、咖啡廳、網(wǎng)吧、公司單位等就餐人數(shù)在50左右的,我們推薦使用: 臺(tái)式凹面爐 ,或使用臺(tái)式小炒爐 ,煲湯可用 臺(tái)式平頭爐 。
B.一般像飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒灶的地方,我們推薦用:小炒爐或者拋鍋小炒爐選擇一些功率大的,為什么呢,功率大炒菜速度就快
C.工廠人數(shù)在300人以下的,我們建議配置:電磁大炒爐 ,小炒爐
D.工廠人數(shù)在300人以上的,每300人用一臺(tái)100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW 電磁爐大鍋灶 一臺(tái),60CM口徑15KW小炒爐一臺(tái)(炒干部餐用)。
三、煲湯爐的選擇 電磁煲湯爐可按容量選擇:首先確定您的單位有多少人用餐喝湯,每人按喝1斤(500克)計(jì)算的話,(一升水重量正好是1公斤)以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸:
標(biāo)配 8kw電磁煲湯爐 12kw電磁煲湯爐 15kw電磁煲湯爐 20kw電磁煲湯爐
湯桶規(guī)格 40cm型 45cm型 50cm型 60cm型
直徑 400mm 450mm 500mm 600mm
高 400mm 450mm 500mm 600mm
容量 50.24L 71.53L 98.12L 169L
喝湯人數(shù) 100人左右 140人左右 200人左右 300人左右
四、蒸飯柜的選擇 :這里說的是蒸飯柜飯盆的常規(guī)尺寸(飯盆尺寸為595×395×50mm):每盆可蒸5公斤得大米,每人按3.5兩/人來算的話,每盆可以提供30個(gè)人吃飯,(工廠女工多可按3兩/人,要是男工多就可以按4兩/人)
標(biāo)配 8kw蒸飯柜 12kw蒸飯柜 15kw蒸飯柜 20kw蒸飯柜 25kw蒸飯柜 30kw蒸飯柜
盆數(shù) 8盆單門 12盆單門 18盆雙門 24盆雙門 36盆雙門 48盆雙門
米容量 40kg 60kg 90kg 120kg 180kg 240kg
就餐人數(shù) 240人左右 360人左右 540人左右 720人左右 1080人左右 1400人左右
這樣的配置基本來說是夠用得,你可以根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行自由調(diào)配。
五、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外,還擔(dān)負(fù)著屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購買時(shí),注意要爐面板焊接后處理,做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)等等。
六、售后服務(wù)。買商用電磁爐應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項(xiàng),電器產(chǎn)品總會(huì)有出問題的時(shí)候,有完善的服后服務(wù)體系才會(huì)讓使用中無后顧之憂。佳德利廚房設(shè)備用品有限公司全國聯(lián)保,讓客戶售后無憂。
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