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一到夏天人們就會在朋友圈瘋轉(zhuǎn)，什么空調(diào)之父，什么WiFi之母，開玩笑的說命都是他們給的。但是你們可能忘了的就是冰箱了，可以說食物的“命”都是冰箱給的了。如果說冰箱是一樣改變?nèi)藗兩畹膹N房廚具用品，我覺得這樣說一點也不過分。因為有了它，我們根本不用擔(dān)心食物變質(zhì)的問題，尤其是到了夏天，更如同給家中儲備的糧食上了“保險”。確實，冰箱的存在大大延長了食物的保存期，有些人每次購物的時候喜歡買一大堆回來儲備，認(rèn)為有了冰箱再也不用擔(dān)心食物變質(zhì)的問題了。但是，冰箱真是萬能的保險箱嗎？其實不是，接下來跟深圳廚具深圳市佳德利廚房設(shè)備用品有限公司一起看看為什么說冰箱不是萬能保險箱吧。

冰箱是通過人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度，從而有利于保存食物的品質(zhì)。而在平常生活中，頻繁地開關(guān)冰箱門會導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高，食物中的細(xì)菌就會生長，而冰箱內(nèi)也會產(chǎn)生一種污染食物的病菌――叫“嗜冷菌”。這種菌類在

0℃―4℃的環(huán)境中生長，藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉以及海產(chǎn)品等各類食物里，并且在4℃―6℃時繁殖最快，而這一溫度恰好是冷藏室的溫度。深圳市佳德利廚房設(shè)備用品有限公司提醒您，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。不要認(rèn)為

這篇文章只適合家用冰箱，各位老板就不往下看了哦，其實商用廚房設(shè)備中也有冰箱，不過它不叫冰箱，而叫雪柜、冷柜。其原理也是跟冰箱一樣的。

  這里值得注意的是，并不是所有的食物都適合在冰箱中存放。有些食品在冰箱中，反而會大大縮短保質(zhì)期；有些食品不放在冰箱里，也能長期保存。節(jié)約冰箱空間的小方法，對于餅干、果脯、蜂蜜、咸菜、調(diào)味醬、粉狀食品、干制食品等類，都無需放入冰箱。它們有的水分含量極低，微生物無法繁殖；有的糖和鹽濃度過高，自由水分少，微生物也無法繁殖。同時，列如奶茶店有果汁類飲料,像芒果、香蕉等熱帶水果會買一些回來放置,但這些水果沒有必要放進(jìn)冰箱的，它們適合在12℃左右保存，放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。有些人喜歡將芒果放入冰箱，這是不必要的呢，你get到了嘛?        

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